Pirmadienis, 25 spalio, 2021

Alfo receptas. Netikėtas bulvių košės apkepas be mėsos

Alfas atskleis, kaip iš lietuvių virtuvės karalienės bulvės paruošti ypatingai skanų apkepą.

4–5 vidutinių bulvių
1 stiklinės tarkuoto kietojo sūrio
2 kiaušinių
2 vidutinių morkų
1 vidutinio svogūno
2–3 vidutinių pomidorų
2–3 skiltelių česnako
1 nedidelės saujos marinuotų uoginių paprikų
3–4 šaukštų čili pipirų ir rapsų aliejaus
1 šakelės rozmarino
Žiupsnelio aitriųjų paprikų dribsnių
1 ryšulėlio čiobrelių
1 pakelio šaldyto sojų faršo
1 stiklinės virtų raudonųjų pupelių
1 stiklinės virtų avinžirnių
5–6 šaukštų pikantiško pomidorų kečupo
Žiupsnelio druskos
Žiupsnelio juodųjų pipirų

1. Bulves supjaustykite vienodo dydžio dalimis, išvirkite ir sutrinkite bulvių trintuve iki vientisos konsistencijos. Į gautą masę berkite ⅔ stiklinės sūrio, druskos, muškite kiaušinius ir viską labai gerai išmaišykite. Morkas ir svogūnus supjaustykite vienodo dydžio kubeliais, pomidorus kąsnio dydžio dalimis, česnaką ir marinuotas uogines paprikas susmulkinkite.
2. Įkaitintoje keptuvėje su čili pipirų ir rapsų aliejumi apkepinkite morkas ir svogūnus, kol apskrus. Berkite česnaką, dėkite rozmarino šakelę. Lengvai pakepinę, sudėkite pjaustytus pomidorus ir uogines paprikas, berkite aitriųjų paprikų dribsnių, išmaišykite ir retkarčiais pamaišydami, kepinkite apie 2 min.
3. Čiobrelį lengvai suvilgykite aliejumi. Į keptuvę su troškiniu berkite šaldytą sojų faršą, raudonąsias pupeles, avinžirnius, pilkite pikantišką kečupą, pasūdykite, išmaišykite. Nuolat maišydami, kepinkite apie 2 min.
4. Gautą masę tolygiai paskirstykite po kepimo skardą, ant viršaus užtepkite gamintos bulvių košės, apibarstykite likusiu kietuoju sūriu, uždėkite čiobrelių, užbarstykite juodųjų pipirų ir kepkite 180 °C temp. įkaitintoje orkaitėje apie 15–20 min. arba kol viršus gražiai apskrus.

RAŠYTI ATSAKYMĄ

įveskite savo komentarą!
įveskite savo vardą čia

- Reklama -